Şarap filtration syonu çözümü

Kırmızı şarap, mutlaka kırmızı üzüm şarabına atıfta bulunmayan bir şarap türüdür. Kırmızı şarap bileşimi oldukça basittir. En yüksek içeriği üzüm suyu olan doğal fermantasyonla demlenmiş bir meyve şarabı. Şarabı sınıflandırmanın birçok yolu vardır. Bitmiş ürünün rengi açısından, kırmızı şarap, beyaz şarap ve gül şarabına ayrılabilir.

Şarap yapımı süreci iki parçaya ayrılabilir. İlk bölüm, üzüm suyunun şaraba dönüşmesi olan fermentasyondur. İkinci bölüm olgunlaşmamış şarabın olgunlaşması ve rafine edilmesi süreci olan yaşlanmadır. Kırmızı şarap yapma süreci daha karmaşıktır. Alkollü fermantasyondan sonra, şaraptaki üzüm derileri şarap için kullanılmaz. Filtrelenmezse, şaraptaki tortuyu artıracak ve tadı etkileyecektir. Ayrıca, üzüm derileri, şarabın stabilitesini de etkileyebilen ve uzun süreli depolama için uygun olmayan diğer mikroorganizmaları içerebilir. Fermantasyondan sonra, ölü maya alt kısımda çökeltilir ve maya çökeltisi oluşturur. Netleştirmeden sonra, netlik ve şeffaflık elde etmek için hala filtrelenmesi gerekiyor.