النبيذ الأحمر هو نوع من النبيذ ، ولا يشير بالضرورة إلى نبيذ العنب الأحمر. تكوين النبيذ الأحمر بسيط للغاية. إنه نبيذ فاكهة يخمر من خلال التخمير الطبيعي ، مع أعلى محتوى هو عصير العنب. هناك العديد من الطرق لتصنيف النبيذ. من حيث لون المنتج النهائي ، يمكن تقسيمه إلى نبيذ أحمر ونبيذ أبيض ونبيذ وردي.
يمكن تقسيم عملية صنع النبيذ إلى جزأين. الجزء الأول هو التخمير ، وهي عملية تحول عصير العنب إلى نبيذ. الجزء الثاني هو الشيخوخة ، وهي عملية النبيذ غير الناضج يصبح ناضجًا ومنقى. عملية صنع النبيذ الأحمر أكثر تعقيدًا. بعد التخمير الكحولي ، لا تستخدم جلود العنب في النبيذ. إذا لم يتم تصفيتها ، فإنها ستزيد من الرواسب في النبيذ وتؤثر على الطعم. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي جلود العنب على كائنات دقيقة أخرى ، والتي قد تؤثر أيضًا على استقرار النبيذ وتجعله غير مناسب للتخزين على المدى الطويل. بعد التخمير ، تستقر الخميرة الميتة في القاع ، وتشكل رواسب الخميرة. بعد التوضيح ، لا يزال بحاجة إلى تصفية لتحقيق الوضوح والشفافية.
محطة عمل | وظيفة | سلسلة خرطوشة فلتر موصى بها | سلسلة الإسكان مرشح الموصى بها |
---|---|---|---|
1 ترشيح توضيحي | إزالة الجسيمات والشوائب في الماء وفي المنبع. |
|
|
2 ما قبل الترشيح | إزالة الجزيئات الكبيرة والشوائب لحماية عمر ترشيح التعقيم في المصب. |
|
|
3 ترشيح طرفي | إزالة الخميرة ، الجراثيم ، الجسيمات ، الكائنات الحية الدقيقة ، إلخ. |
|
|
4 جهاز تنفس | موازنة الضغط داخل وخارج الخزان لحماية الخزان والماء داخل الخزان. |
|
|