Solução filtração cerveja

A cerveja é uma bebida de baixo teor alcoólico contendo dióxido de carbono, feita a partir de malte, lúpulo e água como ingredientes principais e fabricada através da fermentação de levedura. O processo de produção da cerveja inclui várias etapas, como produção de malte, produção de suco de malte, pré-fermentação, pós-fermentação (também conhecida como maturação), esterilização por filtração e embalagem. De acordo com o desenvolvimento da indústria e a demanda do consumidor, é dividido principalmente em: cerveja madura, chope, cerveja viva ou cerveja fresca. Com a concorrência cada vez mais acirrada no mercado de cerveja e os requisitos mais altos das pessoas para a qualidade da cerveja, melhorar a qualidade da cerveja tornou-se muito importante, e a filtragem da cerveja é fundamental. No processo de produção de cerveja, existem inevitavelmente algumas células de levedura, bem como partículas suspensas de proteínas e resinas de lúpulo. Sua presença não afeta apenas a aparência e a turbidez do produto, mas também afeta a estabilidade biológica, a estabilidade não biológica e a estabilidade coloidal da cerveja acabada. Portanto, eles devem ser removidos através do processo de filtração.