Solution de filtration de bière

La bière est une boisson à faible teneur en alcool contenant du dioxyde de carbone, fabriquée à partir de malt, de houblon et d'eau comme ingrédients principaux, et brassée par fermentation de levure. Le processus de production de bière comprend plusieurs étapes telles que la production de malt, la production de jus de malt, la pré-fermentation, la post-fermentation (également appelée maturation), la stérilisation par filtration et l'emballage. Selon le développement de l'industrie et la demande des consommateurs, il est principalement divisé en: bière mature, bière pression, bière vivante ou bière fraîche. Avec la concurrence de plus en plus féroce sur le marché de la bière et les exigences plus élevées des gens pour la qualité de la bière, l'amélioration de la qualité de la bière est devenue très importante, et la filtration de la bière est la clé. Dans le processus de production de la bière, il y a inévitablement des cellules de levure, ainsi que des particules de protéines et de résines de houblon en suspension. Leur présence affecte non seulement l'apparence et la turbidité du produit, mais affecte également la stabilité biologique, la stabilité non biologique et la stabilité colloïdale de la bière finie. Par conséquent, ils doivent être éliminés par le processus de filtration.